Oranges tièdes au sirop épicé
Mousse de bananes

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Cailles farcies aux raisins et aux morilles
Légumes de saison
Nouillettes chinoises


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Nouvel An 2012

Foie gras à l'orange et mandarine "Maison"

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Coquelets au four
Sce aigre-douce
Petits légumes de saison
Riz au curcuma

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Salade de fruits


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Noël 2011
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Foie gras Maison
Toast
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Magret de canard à l'orange
Petits légumes de saison
Nouillettes
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Dessert Maison

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Petits légumes à la Provençale
Poêlée de pdt
Charbonnade de porc
Sauce au citron
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Mignonnette de saumon en tartare
sur toast
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Crevettes géantes flambées
Sauce provençale
Ratatouille
Pdt rissolées
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Filets de pangasius
Sauce à l'orange
Riz aux petits légumes
Courgettes à la Provençale
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Lapin au vin blanc et moutarde
Polenta tessinoise
Choux de Bruxelles
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Melon au Porto
Viande séchée
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Filet de canard
Sce à l'orange
Salade de riz thaï
Petits légumes
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Pomme au four
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Oeufs Mimosa
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Filet de lapin au romarin
Courgettes
Pommes sautées
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Tiramisu Maison
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Vendredi-Saint
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Entrée des Grisons
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Filets de truite saumonée
Sauce au safran, aneth et crevettes
Petits légumes poêlés
Riz blanc

Dessert Maison
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Saucisson vaudois
Sauce Marsala
Spätzli
Haricots persillés
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Aiguillettes de canard
Sauce à l'orange
Endives braisées
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Entrecôte de boeuf
aux champignons
Garniture de légumes
Pdt sautées
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Flan caramel maison
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Crudités en entrée
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Fondue bourguignonne
Filet de boeuf
Mayonnaises maison
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Poire au sirop
Mousse chocolat
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Café williamine du Valais
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St-Sylvestre 2009 - 2010

Flûte pétillante à la pêche & amuse-bouche
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Rose de saumon fumé d'Ecosse
Quenelles de crème aux agrumes
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Capuccino de cardons au chorizo et parmesan
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Escalope de foie gras rôtie
Compote de poires au pain d'épices
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Médaillons de veau poêlés aux morilles
Découverte de légumes oubliés
Gratin de pommes de terre
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Gourmandise de la St-Sylvestre
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Café & Mignardises
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